Elaborados y curados artesanalmente en nuestros secaderos de Guijuelo. Pieza noble del cerdo ibérico que destaca por su veteado, su color rojizo y su jugosa textura, , producto de lenta curación que le otorga ese sabor intenso y jugoso.
Lomo Manuel Castro Doble EME procedente de cerdos seleccionados para ofrecer productos de calidad, criados la mayor parte de su vida en las dehesas de Salamanca, Extremadura y Andalucía garantizado el bienestar animal, mezclando su alimentación con hierbas y otros alimentos que ofrece la naturaleza hacen destacarlo por su gran calidad y sabor inigualable.
Curación: 2 – 4 meses
Peso aprox. (Pieza Entera) 1,300 kg. – 1,500 kg.
Peso aprox. (Pieza Mitad) 0,650 kg. – 0,750 kg.
Ingredientes: Lomo de cerdo, pimentón, sal, especias naturales y conservantes (E-250, E-252) y azúcares.
Alérgenos: SIN GLUTEN-APTO PARA CELIACOS, SIN LACTOSA.
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100g) | |
| Valor energético | 1525Kj / 364 Kcal |
| Proteínas | 38,0 g |
| Hidratos de carbono | < 0,5 g |
| • Azúcares | < 0,5 g |
| Grasas | 23,0 g |
| • Saturadas | 9,3 g |
| Sal | 5,8 g |
Recomendaciones de consumo:
– Conservar en un lugar fresco y seco entre 5-10ºC.
– Recomendamos abrir y dejar airear el producto al menos 30 minutos; de esta manera evitaremos un posible enmascaramiento por efecto del envasado de las características del producto.
– Retirar la tripa antes de consumir.
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