– EXCLUSIVIDAD EN LA MESA –
Paletas curadas en nuestros secaderos naturales en Guijuelo que por su microclima hace que tengan un textura y sabor inigualables.
Provienen de cerdos criados la mayor parte de su vida en las dehesas de Salamanca, Extremadura y Andalucía garantizando el bienestar animal, mezclando su alimentación con hierbas y otros alimentos que ofrece el campo comiendo durante los meses de Septiembre a Diciembre donde la alimentación es de gran calidad; Garantizando una gran calidad del producto y un sabor inigualable.
Curación: +24 meses
Peso: 5,0– 5,5 KG
Alérgenos: SIN GLUTEN-APTO PARA CELIACOS
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100g) | |
| Valor energético | 1509,5 KJ / 362,0 Kcal |
| Proteínas | 38.3 g |
| Hidratos de carbono | < 0,10 g |
| • Azúcares | < 0,10 g |
| Grasas | 23,2 g |
| • Saturadas | 6,3 g |
| Sal | 3,6 g |
Recomendaciones de consumo:
–Mantener el producto en un lugar fresco y seco.
–En su empiece recomendamos empezar a cortar por el lado fino (babilla), mirando la pezuña para abajo, así si el jamón se encuentra en el jamonero durante un tiempo mantendrá su jugosidad.
–Para evitar la oxidación de la primera loncha una vez empezada la paleta nuestro consejo es cortar un poco de tocino de la trasera y colocarlo en el corte, así evitaremos en gran parte que se reseque y pierda color la primera loncha.
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