¿Porqué el Jamón «Manuel Castro» es una Elección ideal para tus Eventos? El jamón de Guijuelo es una joya gastronómica que proviene de la región de Guijuelo, en Salamanca (España). Nuestros jamones se elaboran a partir de cerdos criados en libertad y alimentados en el campo, lo que le confiere un sabor y una textura […]
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Matanza típica de Guijuelo La matanza es una de las tradiciones más arraigadas en Guijuelo, un pueblo famoso por la elaboración de productos ibéricos. Esta tradición se celebra principalmente en los meses fríos del invierno, cuando el clima es ideal para conservar la carne. La matanza comienza con la selección de los mejores cerdos ibéricos,
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¿Buscas un regalo que deje una impresión duradera y que sea sinónimo de calidad y tradición? ¡No busques más! Regalar productos del cerdo ibérico es una opción que combina exquisitez, cultura y sofisticación. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber para elegir el regalo perfecto de cerdo ibérico y por qué es
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¿Qué es el salado o salazón del Jamón Ibérico? La importancia del proceso de salado en el Jamón Ibérico. Una vez que tenemos un cerdo ibérico puro criado durante los meses de montanera a base de bellota, ahora viene el proceso de elaboración para obtener el Jamón Ibérico Puro de Bellota tan apreciado y cotizado en el
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Diferencias entre el jamón y la paleta ibérica Ambos productos son exquisitos y perfectos protagonistas de las cenas más preciadas. Pero, a la hora de escoger uno… ¿Te has preguntado alguna vez cuál es la diferencia entre jamón y paleta ibérica? Te animamos a descubrir todas las particularidades de estos suculentos ibéricos, para que la próxima vez
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